|
|
Vegetarische Spruitenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 g. panklare spruitjes ~ olie voor invetten ~ 150 g. witte pitloze druiven ~ 250 g. aardappelschijfjes ~ 1 ei ~ 100 ml. slagroom ~ zout en versgemalen peper ~ 1 theelepel kerriepoeder ~ 100 g. jonge komijnekaas aan een stuk ~ 30 g. garneeramandelen
Voorbereiding:
Kook de spruitjes ca. 10 minuten voor. Verwarm de oven voor op 210 C. (hetelucht 190 C.)
Bereidingswijze:
Vet de ovenschaal in en verdeel de spruitjes met de druiven over de bodem. Leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs bovenop. Klop het ei los met de slagroom en breng op smaak met zout, peper en het kerriepoeder. Snij de kaas in blokjes en verdeel ze met het roommengsel over de aardappel. Hak de amandelen grof en bestrooi het gerecht ermee. Laat de spruitenschotel midden in de oven in ca. 45 minuten gaar worden. Dek de schotel halverwege de oventijd af met aluminiumfolie.
|
|
|